HOT ! ASTRANCE LIVRE DE CUISINE　Pascal Barbot

【ASTRANCE パスカル・バルボ】哲学と創作過程まで読み解ける一冊（絶版・希少）パリ屈指の名店 ASTRANCE（アストランス）そのシェフ、**Pascal Barbot（パスカル・バルボ）**による一冊。
・料理が生まれるまでの思考・食材との向き合い方・シェフ自身の背景、出会い、哲学──それらが文章と料理で同時に語られる、非常に稀有な内容です。
すでに絶版となっており、状態の良い個体は年々見かけなくなっています。
【状態】・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし・全体的に良好な状態です※新品ではありません。
【発送】平日のみの発送対応となりますが、ご購入後は迅速に対応いたします。
#パスカルバルボ # PascalBarbot #増井千尋 #ASTRANCE #アストランス #専門料理書 #フランス料理書 #フランス料理本 #フランス #フランス料理。
洋書 Biology: A Global Approach, 12th edition。
本書の価値は、「レシピ数」や「派手さ」ではありません。
洋書 e Enescu his life in pictures。
洋書 Bake with Brookie。
単なる料理本ではなく、“創作とは何か”を静かに問いかけてくる本。
洋書 Die Baureihe 03 10 Deutschen Reichsbahn。
MIRA NAKASHIMA:Nature Form＆Spirit。
✔ フランス料理を仕事にしている方✔ バルボの思想に共感する方✔ 料理を「技術」ではなく「表現」として捉えている方にこそ、手に取っていただきたい一冊です。
LE CORBUSIER OEUVRE TISSÉ ル・コルビュジエ　洋書。
HAY Kelsey Keith 創業20周年 記念 Phaidon 作品集。
中古本にご理解のある方のみお願いいたします。
JEAN PROUVÉ CONCEPTEUR-CONSTRUCTEUR。
洋書 HAIR GUIDO PALAU。
※大型本のため、丁寧に梱包いたします。
ウォーハンマー 40K The Book of Martyrs (英語版)